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Huancavelica festejará III festival del Pisco Sour

La Gerencia de Desarrollo Económico (GRDE) del GRH, realizará este viernes 10 de febrero en el parque Bolognesi desde las 10:00 horas una degustación pública de pisco sour con la finalidad de promover su preparación e incentivar el turismo en esta ciudad. 

Wilfredo Cavero Altamirano, gerente regional de Desarrollo Económico, señaló que otro de los objetivos es revalorar y fortalecer la imagen ganada de este coctel considerado producto bandera y que es preparado en base a ingredientes de calidad para el deleite de los visitantes que llegan a la “Tierra del Mercurio”. 

Como se sabe, este día fue institucionalizado por el Ministerio de la Producción (MINPRO) mediante una Resolución Ministerial N° 161-2004, declarándose como fecha todos los primeros sábados de febrero de todos los años para rendirle honores a nuestra bebida bandera. 

El pisco sour es un coctel preparado a base de pisco y el jugo de limón con diversos agregados, cuya receta clásica del trago tradicional es 3 onzas de pisco quebranta, 1 onza de jugo de limón verde para darle acidez, 1 onza de jarabe de goma, 1 clara de huevo y 2 gotas de amargo de angostura, cuya combinación debe agitarse. 

Participarán las direcciones regionales de Agricultura, Producción, Comercio Exterior, Turismo y Artesanía, Energía y Minas, y la Sub gerencia de Promoción de Inversiones, Competitividad e Innovación.